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红枣有什么功效与作用?

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红枣的功效:

1.健脾益胃:脾胃虚弱腹泻、疲劳的人,每天吃7个红枣,或与党参、白术共用,可补中益气,健脾健胃,达到增加食欲、止泻的效果;红枣和生姜,半夏同用,可治疗胃炎引起的胃胀呕吐等症状。.

2.补气养血:红枣是一种很好的补品。红枣经常被添加到饮食和药膳中来滋养身体,滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力倡导平时多吃红枣、黄芪、枸杞,可以增强身体活力,增强免疫力.

3.养血安神:女性躁郁、哭泣、焦躁不安等。,红枣甘草和小麦一起使用〈甘麦大枣汤〉,具有养血安神、舒肝解郁的功效.

4.缓解药性:红枣常用于药性剧烈的处方,以减少烈性药物的副作用,保护正气。:「十枣汤」中,用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性,保护脾胃免受伤害.

红枣是补气养血的圣品。同时,它又便宜又便宜。人们不需要在市场上购买昂贵的补品。充分利用红枣可以达到保健的效果.

红枣的作用:

1.增强人体免疫力的枣含有大量的糖,主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、低聚糖、阿拉伯聚糖和由葡萄糖和果糖组成的半乳醛聚糖;并含有大量的维生素C、多种维生素,如核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等,具有很强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗病能力。

2.增强肌肉力量,增加体重实验老鼠每天服用枣煎剂,共3周,体重增加明显高于对照组,在游泳试验中,游泳时间明显长于对照组,表明枣具有增强肌肉力量和增加体重的作用。

3.肝脏保护实验证实,每天给受四氯化碳肝损伤的兔子喂红枣煎剂1周。因此,与对照组相比,血清总蛋白和白蛋白显著增加,表明红枣具有保肝作用。

4.抗过敏枣乙醇提取物可抑制抗体的产生,抑制小鼠反应性抗体,表明枣具有抗过敏反应作用。

5.镇静安神枣中含有黄酮-双-葡萄糖苷A,具有镇静、催眠、降压的作用。分离的葡萄柚配质C糖苷具有中枢抑制作用,即减少自发运动、刺激反射和强直木僵。因此,枣具有镇静和镇静的作用。

6.抗癌、抗突变枣含有多种三种化合物,其中叶木酸、山地植物酸发现具有抗癌活性,对肉瘤S-180有抑制作用。枣中含有的营养物质可以增强人体的免疫功能,对预防癌症和维持人体内脏功能有一定的作用。

红枣的营养价值

中国草药书「本经」据记载,红枣口感甘甜温暖,属于脾胃经络,具有补气、养血安神、缓解药性的功能;现代药理学发现,红枣含有蛋白质、脂肪、糖、有机酸和维生素A、维生素C、富含营养物质,如微量钙、多种氨基酸等。

营养分析

1.枣可以提高人体免疫力,抑制癌细胞:药理学研究发现,枣可以促进白细胞的产生,降低血清胆固醇,改善血清蛋白,保护肝脏,枣还含有抑制癌细胞,甚至使癌细胞转化为正常细胞;

2.经常吃新鲜枣的人很少患胆结石,因为新鲜枣富含维生素C,使体内多余的胆固醇变成胆汁酸,胆固醇减少,结石形成的可能性降低;

3.枣富含钙和铁,在预防和控制骨质疏松症贫血方面起着重要作用。中老年人更年期常有骨质疏松症。正处于生长发育高峰的青少年和女性容易贫血。枣对他们有非常理想的饮食疗法,其效果通常是药物无法比拟的;

4.对病后体虚的人也有很好的滋补作用;

5.枣中所含的芦丁是一种软化血管、降低血压的物质,对高血压有防治作用;

6.枣还能抗过敏、除臭、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

相关人群

一般人都可以吃

1.特别适合中老年人、青少年和女性食用;

2.有宿病的人要慎食,脾胃虚寒的人不要多吃,牙病的人不要吃枣,便秘的人要慎食。

食物相克:枣忌与海鲜同食。

制作指导:

1.枣皮营养丰富,炖的时候要和皮一起煮;

2.红枣和鲜芹菜根一起煎,对降低血脂胆固醇有一定作用。

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