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糖尿病人可以吃土豆吃吗

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糖尿病人可以吃土豆吃吗

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周小凤
周小凤 首都医科大学宣武医院 副主任医师
糖尿病患者是可以吃土豆的,只是需要控制好摄入的量就可以。糖尿病患者对于饮食的要求主要是控制总热量,不吃热量高的食物和升糖指数高的食物,热量高的食物主要是指油炸食品、动物内脏等等,升糖指数高的食物包括各种甜点、碳酸饮料、加工比较精细的糊化食物等等。但是糖尿病的人的饮食是需要均衡饮食的,保证足够的碳水化合物、脂肪和蛋白质的摄入。土豆的主要成分是碳水化合物,占比85.4%,含有的脂肪成分是20.2%,蛋白质是12.5%,升糖指数是62,升糖负荷是10.4,属于中升糖指数中升糖负荷的食物,可以作为碳水化合物当做主食吃,只要控制好摄入的量就可以。

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